Essige / Gewürze

Die Besten Essige aus dem Hause Gegenbauer - exclusiv in Linz

 

 

Eine lange Geschichte

Essig ist neben Wein und Olivenöl eines der ältesten Kulturgüter. Schon im Altertum war bekannt, daß alkoholhaltige Flüssigkeiten bei längerem Lagern zu Essig werden. Bereits vor 4000 Jahren wurde in Mesopotamien "saures Bier", also Bieressig genossen.

Die Römer verwendeten für ihre Essigherstellung Feigen, Traubenmost oder eine spezielle Getreideart. Mit Vorliebe mischten sie Wasser und Essig zu einem säuerlichen Getränk namens "Posca", welches als Erfrischung und Kraftspender noch bis in unser Jahrhundert hinein von "einfachen" Leuten getrunken wurde. Essig diente aber nicht nur als Durstlöscher. Auch als Heil- oder Konservierungsmittel, zum Säubern von Wunden oder als Badezusatz und Parfum ist er uns aus Überlieferungen bekannt.

     
Gegenbauer Essige

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Typisch für jede Region, rein und völlig naturbelassen, von geprüfter Qualität und frei von jeglichen Zusätzen.
Sie schmecken den Unterschied!


Gewürzsalze von INGO HOLLAND Exklusiv in Linz!

Öffnungszeiten Restaurant

Mo - Sa 9.00 - 18.00
Küche
Mo - Fr
11.30 - 15.00 durchgehend
Sa 11.30 - 14.00
Ausnahmen:
Reservierungen gegen Voranmeldung

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Telefon: 0732 / 66 79 96
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Öffnungszeiten Shop

Mo bis Fr 9.00 bis 18.00
Sa 9.00 - max. 16.30



Pressestimmen

Das sagt "Österreich"

"März 2016"
Ein Bericht aus dem Magazin "TimeOut" der Tageszeitung "Österreich"
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"Heckmann kocht"
Reisen und Speisen

2 Berichte von Gregor Heckmann
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>>> Pesce & Pasta - ein Besuch beim Benetseder


Aus den O.Ö. Nachrichten 
vom 06. April 2012

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Aus dem Linzer Volksblatt
vom 26.11.2011

Eine Gastronomische Erfolgsgeschichte
direkt vor unserer Haustür

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Olivenölothek


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Mo bis Fr
9.00 bis 18.00
Sa 9.00 - max. 16.30
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